Кчественные макароны
1. Мироний
87.249.133.74, 14.02.25 - 11:07
Хочу заказать действительно качественные макароны, но не всегда понятно, как выбрать хороший вариант. В магазине бывает, что даже дорогие макароны после варки становятся мягкими и слипаются. Как определить, какие макаронные изделия не разварятся и сохранят текстуру? Какие характеристики указывают на качество?

2. Машаf
87.249.133.74, 14.02.25 - 11:10
Проверяю упаковку – если на ней написано «из твердых сортов пшеницы», и содержание белка не менее 12%, то такие макароны точно будут хорошими. Если белка меньше – значит, макароны при варке расползутся. Также важно смотреть на способ производства – прессованные макароны всегда лучше, чем экструдированные, так как последние хуже держат форму.

3. Cerrr
87.249.133.74, 14.02.25 - 11:10
Еще можно провести небольшой тест перед покупкой: взять сухую макаронину и попробовать её разломить. Если она ломается с чистым хрустом, не крошась, значит, мука использовалась качественная. Если крошится – лучше не брать, потому что это показатель плохого сырья. Также при варке хорошие макароны не должны мутить воду – если вода становится сильно белой, это признак избытка крахмала, что не очень хорошо.

4. Awer
87.249.133.74, 14.02.25 - 11:11
Брат, ты просто не в том месте берёшь. Я прошёл через эту боль, пока не наткнулся на Маудау. Там реально топовые макароны! Можно взять как обычные, так и премиальные сорта. Лично я беру твердые сорта пшеницы [link=https://maudau.com.ua/ru/category/makaronni-vyroby]https://maudau.com.ua/ru/category/makaronni-vyroby[/link] они прям ощущаются, когда ешь — не та мягкая каша, которая расползается по тарелке. Особенно нравится, что там есть и спагетти, и рожки, и что угодно. Если хочешь что-то для запеканок или мак-н-чиза — бери крупные трубочки, они классно держат форму. Отдельно хочу сказать про доставку здесь она чёткая. Всё приходит быстро, пачки целые, без надорванных упаковок. Так что если тебе важны вкус, качество и цена — без вариантов, бери здесь.

Нити форума
Vorangehender Thread
Последние темы
Назад